Chef cuisinier

Messages importants

Lorsque vous présentez une demande pour ce processus de sélection, vous ne postulez pas pour un poste particulier, mais à un répertoire dans l'éventualité de postes à pourvoir. Au fur et à mesure que des postes seront disponibles, les postulants pourraient être contactés aux fins d'examen.

Le premier prélèvement des candidatures aura lieu le 28 avril 2017. Les prélèvements subséquents auront lieu approximativement tous les six mois au printemps et à l’automne de chaque année.

Si vous possédez les qualifications essentielles exigées, votre demande sera inscrite au répertoire pour ce processus de sélection. Assurez-vous que l'information dans votre compte de postulant du Système de ressourcement de la fonction publique (SRFP) est bien à jour.

Vous devrez fournir les renseignements suivants au moment de soumettre votre demande d'emploi:

Les candidats doivent clairement démontrer dans les questions de présélection dans quelle mesure ils répondent aux critères énumérés en matière d'études et/ou d'attestations professionnelles et d'expériences dans la section qualifications essentielles et dans la section autres qualifications (atouts). Si vous ne répondez pas complètement aux questions de présélection selon les directives, il se peut que votre candidature soit éliminée à la présélection. Le curriculum vitae est une source secondaire pour valider les qualifications décrites. Les commentaires tels que « veuillez consulter mon curriculum vitae ci-joint » ne seront pas acceptés et pourraient avoir comme résultat le refus de votre candidature.

Les candidats doivent satisfaire à chacune des qualifications essentielles qui sont énumérées sur l'énoncé des critères de mérite pour être nommés à un poste. Un candidat peut être nommé à un poste sans avoir une ou l'ensemble des qualifications constituant un atout, des besoins organisationnels ou des exigences opérationnelles. Toutefois, satisfaire à ces critères est souhaitable et peut constituer un facteur déterminant dans le choix de la personne à nommer.

Aucun accusé de réception des demandes ne sera envoyé.

Votre demande sera conservée au répertoire pendant 365 jours. UN PRÉAVIS SERA AFFICHÉ DANS L'ONGLET MON DOSSIER DE VOTRE COMPTE 60 JOURS AVANT L'EXPIRATION DE VOTRE DEMANDE. VOUS DEVREZ DONNER SUITE SI VOUS VOULEZ ÊTRE CONSIDÉRÉS POUR UNE PÉRIODE ADDITIONNELLE D'UN AN. SI VOUS N'EN TENEZ PAS COMPTE, VOTRE DEMANDE SERA DÉSACTIVÉE ET VOTRE CANDIDATURE NE POURRA PLUS ÊTRE PRISE EN CONSIDÉRATION POUR LES PRÉSENTATIONS A PARTIR DE CE RÉPERTOIRE. Advenant l'expiration de votre demande pendant la durée d'effet de ce répertoire, un préavis sera affiché dans votre compte. Si vous désirez confirmer votre intérêt et réactiver votre demande, sélectionnez le lien Renouvellement de ma demande.

Tâches

Prestation de services d’alimentation et de restauration à l’équipage ainsi qu’aux passagers des navires de la Garde côtière canadienne.

Tâches principales:

• Aider l’officier de logistique ou d’approvisionnement à planifier les menus quotidiens offerts à bord du navire ainsi que pour les repas périodiques, officiels et spéciaux.
• Apporter des modifications aux recettes afin qu'elles répondent aux besoins diététiques et spéciaux des passagers et de l'équipage en plus de préparer et de cuire tous les aliments.
• Coordonner l’utilisation et l’entretien de la cuisine et de son équipement.
• Superviser le personnel et gérer les stocks de la cuisine.
• Planifier, organiser, diriger et coordonner le fonctionnement de la cuisine.
• Voir à maintenir des normes d’hygiène élevées dans la cuisine et les carrés.
• Participer à des exercices d’urgence et de sécurité à bord du navire, soit des exercices de lutte contre les incendies, d’abandon du navire, et d’autres opérations comme la recherche et le sauvetage lorsque nécessaire.
• Assister avec les procédures de premiers soin applicables à des individus et des groupes au cours des opérations de sauvetage.

Milieu de travail

La Garde côtière canadienne (GCC) possède et exploite la flotte civile du Gouvernement fédéral et fournit des services maritimes essentiels aux Canadiens.

En tant qu'organisme de service spécial de Pêches et Océans Canada (MPO), la GCC aide ce ministère à s'acquitter de sa responsabilité de garantir aux Canadiens des voies navigables sécuritaires et accessibles.

La GCC joue également un rôle prépondérant dans l'exploitation et le développement durable des océans et des voies navigables du Canada.

Intention du processus

Ce processus a pour but de créer un répertoire de candidats qui servira à doter des besoins temporaires pour des postes de membres d'équipage de navire de la GCC, dans la région du Centre et de l'Arctique - Secteur St-Laurent. Nous prévoyons que le répertoire établi sera utilisé pour 2017, 2018 et 2019 avec possibilité de prolongation.

Postes à pourvoir : Nombre à être déterminé

Les renseignements que vous devez fournir

Votre curriculum vitae.

Coordonnées de 2 références.

Pour être nommé au poste, vous devez posséder toutes les qualifications essentielles. D'autres qualifications peuvent entrer en ligne de compte dans le choix de la personne nommée au poste. Certaines des qualifications (essentielles ou autres) seront évaluées à l'aide de votre demande d'emploi. Il vous incombe de fournir des exemples pertinents démontrant comment vous répondez à chaque exigence. À défaut de le faire, votre demande pourrait être rejetée.

Afin que votre candidature soit retenue, votre demande doit clairement décrire comment vous répondez aux énoncés suivants (qualifications essentielles)

Études:

Détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine OU un diplôme d’études Collégiales (DEC) en gestion d’un établissement de restauration et/ou avoir un certificat de cuisinier de navire.

Équivalence des diplômes

Avoir de l’expérience très significative(*4) et récente(*2) dans le domaine de la préparation et du service de repas;
Avoir de l’expérience significative(*1) en supervision de personnel dans des activités reliées à la prestation des services alimentaires;
Expérience dans la planification de menus pour un grand nombre de personnes.

*1 significative : au moins 1 an d’emploi dans le domaine.
*2 récente : au cours des 10 dernières années.
*4 très significative : plus de 5 ans d’emploi dans le domaine sans que ce soit nécessairement récent.

Si vous répondez à certains des énoncés suivants, votre demande doit également clairement décrire comment vous y répondez (autres qualifications)

Attestation professionnelle:

Détenir un certificat en hygiène et salubrité.

Expériences :

Expérience à titre de cuisinier ou chef cuisinier sur un navire de la Garde côtière canadienne;
Expérience significative(*1) à titre de chef cuisinier sur un navire;
Expérience significative(*3) de travail comme chef cuisinier dans un milieu institutionnel ou un restaurant.

*1 significative : au moins 1 an d’emploi dans le domaine.
*3 significative : au moins 3 ans d’emploi dans le domaine.

Les énoncés suivants seront utilisés / évalués à une date subséquente (essentiels à l'emploi)

Français essentiel

Renseignements sur les exigences linguistiques

Les énoncés suivants pourraient être utilisés / évalués à une date subséquente (pourraient être nécessaires à l'emploi)

Exigences opérationnelles:

Capacité de se présenter au travail à brève échéance.

Conditions d'emploi

Autorisation sécuritaire Cote de fiabilité - Fiabilité et sécurité : Fiabilité ou secrète

Autres conditions d’emploi:

Certificat médical valide;
Posséder la formation sur les fonctions d’urgence en mer (Aptitude à l’exploitation des bateaux de sauvetage et canots de secours et sécurité de base (STCW). Pour un emploi temporaire, le candidat a un délai de six mois pour l’obtention du certificat à compter de la date de son début d’emploi et cette formation n’est pas défrayée par l’employeur;
Consentement à être muté partout au Canada ou d’être affecté à différentes activités de navigation;
Accepter de travailler à bord des navires de la GCC et d’aller en mer pendant des périodes de temps prolongées sous des conditions de mer adverses;
Consentir à porter l’uniforme, des chaussures de sécurité de couleur noire ainsi que l’équipement de protection personnel obligatoires: Pour les NOUVEAUX EMPLOYÉS : L’achat de chaussures de sécurité répondant aux normes prescrites (CSA) est aux frais de l’employé qui doit se les procurer avant l’embauche;
Doit être disposé à suivre une formation sur la protection respiratoire et à porter un appareil de protection respiratoire. Conformément aux règles et instructions sur le port d'un appareil de protection respiratoire à bord des navires de la GCC, les employés doivent être disposés à obtenir et à maintenir l'ajustement approprié de l'appareil là où celui-ci entre en contact avec la peau et veiller à ce qu'il n'y ait aucune interférence au niveau de l'étanchéité entre le visage et l'appareil de protection respiratoire;
Consentir à voyager par voie terrestre, aérienne et maritime;
Posséder un passeport canadien valide pour les nominations sur les navires régis par cette exigence.

Autres renseignements

Nous avons l'intention de communiquer par courriel avec les candidats. Les candidats participant au présent processus de sélection doivent fournir une adresse électronique valide et s'assurer que celle-ci est toujours fonctionnelle et également veiller à ce que leur système accepte les messages d'utilisateurs inconnus (certains systèmes bloquent la réception de ce type de courriels).

TOUTES LES DEMANDES D'EMPLOI DEVRONT ÊTRE SOUMISES EN UTILISANT LE SYSTÈME DE RESSOURCEMENT DE LA FONCTION PUBLIQUE (SRFP). AUCUNE CANDIDATURE NE SERA ACCEPTÉE PAR COURRIEL.

Veuillez identifier clairement le groupe et niveau de votre poste d’attache ainsi que votre statut d’employé(e) dans votre demande d’emploi.

Chaque personne a le droit de participer à un processus de sélection dans la ou les langues officielles de son choix. Nous demandons aux postulant(e)s de mentionner leur langue préférée dans leur demande d’emploi.

Parvenir à une main d'oeuvre représentative a été identifié comme un besoin organisationnel dans les critères de mérite et peut être appliqué dans ce processus de nomination. Si ce critère est utilisé, seulement les candidats qui ont mentionné dans leur demande qu'ils sont membres du groupe désigné spécifié dans les critères de mérite seront considérés.

La fonction publique du Canada s'est engagée à se doter d'un effectif compétent qui reflète la diversité de la population canadienne. Par conséquent, elle favorise l'équité en matière d'emploi et vous encourage à indiquer volontairement sur votre demande si vous êtes une femme, une personne autochtone, une personne handicapée ou un membre d'une minorité visible.

La fonction publique du Canada s'est aussi engagée à instaurer des processus de sélection et un milieu de travail inclusifs et exempts d'obstacles. Si l'on communique avec vous au sujet d'une possibilité d'emploi ou pour des examens, veuillez faire part au représentant ou à la représentante de la Commission de la fonction publique ou de l'organisation, en temps opportun, de vos besoins pour lesquels des mesures d'adaptation doivent être prises pour vous permettre une évaluation juste et équitable. Les renseignements reçus au sujet de mesures d'adaptation seront traités confidentiellement.

Préférence

La préférence sera accordée, dans l'ordre suivant, aux anciens combattants et aux citoyens canadiens.

Renseignements sur la préférence aux anciens combattants

Nous remercions d'avance ceux et celles qui auront soumis une demande d'emploi, mais nous ne contacterons que les personnes choisies pour la prochaine étape de sélection.